BỘT BÍ ĐỎ TỰ NHIÊN DÙNG TRONG THỰC PHẨM

Bí đỏ thường được ứng dụng trong nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C và kali, cũng như chất chống oxy hóa, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Vậy bí đỏ cũng như bột bí đỏ còn có những công dụng nào khác. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây!

GIỚI THIỆU VỀ TRÁI BÍ ĐỎ

Bí đỏ hay bí ngô (phương ngữ Nam bộ gọi là bí rợ) là một loại cây dây thuộc chi Cucurbita, họ Bầu bí. Bí đỏ cân nặng từ 0,45 kg trở lên và có thể nặng đến hơn 450 kg, Bí có hình cầu hoặc hình trụ, chín thì màu vàng cam, bên ngoài có khía chia thành từng múi. Ruột bí có nhiều hột, hạt dẹp, hình bầu dục có chứa nhiều dầu. Bên cạnh hương vị thơm ngon, bí đỏ còn bổ dưỡng và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA BÍ ĐỎ

Bí đỏ chứa nhiều chất chống oxy hoá, hỗ trợ giảm nguy cơ các bệnh mãn tính

Bí đỏ chứa chất chống oxy hóa, chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Chúng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do, ngăn chặn chúng làm hỏng các tế bào. Các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa này bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư, các bệnh về mắt và các tình trạng khác. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu dựa trên con người hơn để đưa ra các khuyến cáo về sức khỏe.

Bí đỏ chứa các vitamin hỗ trợ hệ miễn dịch

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Bí đỏ có hàm lượng beta-carotene cao, chất mà cơ thể chuyển hoá thành vitamin A. Bí đỏ cũng chứa nhiều vitamin C, được chứng minh là có khả năng làm tăng sản xuất tế bào bạch cầu, giúp các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn và làm vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, bí đỏ cũng là một nguồn vitamin E, sắt và folate dồi dào – tất cả các chất này đều được chứng minh là có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Bí đỏ cung cấp Vitamin A, Lutein và Zeaxanthin có thể bảo vệ thị lực của bạn

Bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng dồi dào có khả năng hỗ trợ thị lực khi cơ thể già đi. Chẳng hạn, hàm lượng beta-carotene cung cấp cho cơ thể lượng vitamin A cần thiết. Bí đỏ cũng là một trong những nguồn lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD) và đục thủy tinh thể.

Mật độ dinh dưỡng và lượng calo thấp bí đỏ hỗ trợ giảm cân

Bí đỏ được xem là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Chúng chứa lượng calo rất thấp dù chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thực tế, mỗi chén bí đỏ chứa khoảng 50 calo, và 94% là nước. Bí đỏ là thực phẩm rất tốt cho người giảm cân, bởi khi ăn bí đỏ bạn có thể ăn nhiều hơn những nguồn carbohydrat khác như gạo và khoai tây, nhưng vẫn nạp ít calo hơn. Bí đỏ cũng chứa nhiều chất xơ, làm hạn chế sự thèm ăn.

Bí đỏ cung cấp Kali, vitamin C và chất xơ tốt cho tim mạch

Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Nó có hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao, có liên quan đến sức khoẻ của tim. Chẳng hạn, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người có lượng kali cao hơn dường như có huyết áp thấp hơn và giảm nguy cơ đột quỵ – hai yếu tố nguy cơ của bệnh tim. Bí đỏ cũng có nhiều chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ cholesterol xấu LDL không bị oxy hóa. Khi các hạt cholesterol LDL bị oxy hóa, chúng có thể đóng cục dọc theo thành mạch máu, ngăn cản mạch máu lưu thông và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

BỘT BÍ ĐỎ LÀ GÌ?

Đặc điểm của bột bí đỏ

Bột bí đỏ là sản phẩm được làm từ bí đỏ, một loại quả có màu cam đậm và hình dáng giống như quả bí ngô. Bột bí đỏ có mùi thơm nhẹ và vị ngọt tự nhiên, không cần phải thêm đường hay muối vào khi sử dụng. Bột bí đỏ có thể được tìm thấy dễ dàng ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị, hoặc bạn có thể tự làm bột bí đỏ tại nhà bằng cách xay nhuyễn bí đỏ tươi.

Các thành phần dinh dưỡng trong bột bí đỏ

Bột bí đỏ là một nguồn giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, E, K, các vitamin nhóm B, canxi, sắt, magiê, kali và kẽm. Ngoài ra, bột bí đỏ còn chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh lý.

CÁCH SỬ DỤNG BỘT BÍ ĐỎ TRONG THỰC PHẨM

Sử dụng bột bí đỏ trong các món tráng miệng

Bột bí đỏ có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng như bánh bí đỏ, bánh flan bí đỏ hay kem bí đỏ. Với vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt, các món tráng miệng này không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn cho mắt.

Thêm bột bí đỏ vào các món nướng

Bạn có thể thêm bột bí đỏ vào các món nướng như bánh mì, bánh bao hay bánh pizza để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Bột bí đỏ cũng có thể được sử dụng để làm bột chiên, một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam.

Sử dụng bột bí đỏ trong các món cháo

Bột bí đỏ cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để làm các món cháo như cháo bí đỏ hay cháo bí đỏ với gà. Với vị ngọt tự nhiên và dễ tiêu hóa, cháo bí đỏ là một món ăn lý tưởng cho trẻ em và người già.

BỘT BÍ ĐỎ TẠI PEROMA VIỆT NAM

Bột bí đỏ được PEROMA sản xuất theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000. Đồng thời, quy trình kiểm định an toàn thực phẩm chặt chẽ, giúp thực phẩm đảm bảo chất lượng và an toàn đến người tiêu dùng. là nguồn nguyên liệu sản xuất thực phẩm, làm gia vị, hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể – súp bí đỏ, bánh bí đỏ, nhân bánh, cháo bí đỏ,…

PEROMA tự hào hơn 20 năm với đội ngũ R&D chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm, công nghệ tiên tiến, dẫn đầu xu hướng thị trường và trang thiết bị, máy móc hiện đại, dây chuyền sản xuất tự động đảm bảo sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015, ISO 22000, FSSC 22000, HALAL, KOSHER,… PEROMA được xem là địa chỉ cung cấp bột bí đỏ uy tín và chất lượng hiện nay, đồng thời cung cấp các loại tinh dầu tự nhiên, bột cốt chiết xuất và hương liệu thực phẩm, hương liệu mỹ phẩm đa dạng giá sỉ, đáp ứng nhu cầu sử dụng hoặc phục vụ việc kinh doanh của mình. Ngoài ra PEROMA còn nghiên cứu công thức theo yêu cầu riêng của khách hàng.

Qua bài viết đã cung cấp bên trên, quý đọc giả chắc hẳn đã hiểu rõ hơn về bột bí đỏ. Đừng quên liên hệ với PEROMA để sở hữu ngay sản phẩm bột bí đỏ chất lượng và uy tín nhất nhé!

Liên hệ HOTLINE hoặc EMAIL để được tư vấn chi tiết và báo giá sớm nhất!

CÔNG TY TNHH PEROMA VIỆT NAM

Hotline HCM: 0919 436 882

Hotline HN: 0918 885 564

Email: info@peroma.vn