HƯƠNG LÁ DỨA – PANDAN FLAVOR

Hương lá dứa thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món ngọt và thường được sử dụng để bọc thực phẩm mặn trước khi nấu. Màu xanh ngọc ngà bắt mắt cộng hưởng với mùi hương đặc trưng góp phần tạo nên hương vị khó phai cho các món ăn. Cùng PEROMA tìm hiểu kĩ hơn về hương lá dứa trong bài viết sau nhé.

GIỚI THIỆU VỀ LÁ DỨA

Hương liệu thực phẩm được định nghĩa là những chất tăng cường hoặc cải thiện hương vị giúp cho thực phẩm có mùi vị tự nhiên, hấp dẫn, thơm ngon hơn. Chúng không chỉ giúp món ăn trở nên ngon miệng, đậm đà mà còn kích thích các giác quan của người sử dụng. Tác dụng tuyệt vời của hương liệu không chỉ gói gọn ở những hương vị cơ bản mà chúng luôn được nâng tầm, giao thoa giữa các nền ẩm thực khác nhau.

Lá dứa thường được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn để tăng hương thơm và mùi vị của món ăn
Lá dứa thường được sử dụng phổ biến trong các công thức nấu ăn để tăng hương thơm và mùi vị của món ăn

Một trong những hương vị chiếm vị trí nhất định trong ẩm thực truyền thống của các nước Đông Nam Á có thể nhắc đến lá dứa. Người ta hay ví lá dứa như vị nữ hoàng, là nhân vật chính trong các món ăn ngon của người Việt. Với mùi thơm đặc biệt xanh mát nhưng tròn đầy khó phai, hương lá dứa được dự đoán sẽ tạo ra một xu hướng ẩm thực thú vị và trở thành một loại Matcha đặc biệt, vươn tầm tới các châu lục trên thế giới.

HƯƠNG LÁ DỨA TẠI PEROMA VIỆT NAM

Hương lá dứa thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món ngọt và thường được sử dụng để bọc thực phẩm mặn trước khi nấu. Màu xanh ngọc ngà bắt mắt cộng hưởng với mùi hương đặc trưng góp phần tạo nên hương vị khó phai cho các món ăn. Tuy chưa xác định được nguồn gốc xuất xứ của loài cây lá dứa này nhưng thật ưu đãi cho nền ẩm thực Á Đông khi lá dứa có mặt khắp nơi và dễ tìm.

Với thành phần cấu tạo phức tạp từ 2-acetyl-1-pyrroline (ACPY) cùng với những ester, amino acid, alkalnoid…..mùi thơm của nó thực sự cuốn hút, vô cùng đặc sắc và riêng biệt, tạo cảm giác thư giãn khi tận hưởng chúng.

HƯƠNG LÁ DỨA – PANDAN FLAVOR

 

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, hương lá dứa cũng đóng góp một phần giá trị và là lựa chọn tuyệt vời trong nghiên cứu phát triển sản phẩm mới. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao, Công ty PEROMA Việt Nam cũng đã nghiên cứu và tạo ra nhiều phiên bản đa dạng về tông mùi để phù hợp cho nhiều nhóm sản phẩm nhằm bắt kịp thị hiếu của khách hàng.

Hương lá dứa thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món ngọt
Hình 2: Hương lá dứa thực sự là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món ngọt

Với đội ngũ R&D giàu kinh nghiệm, luôn đam mê và tìm tòi những nguồn nguyên liệu tự nhiên, giống tự nhiên và tổng hợp. Công ty PEROMA cung cấp hương lá dứa dạng lỏng từ không màu đến màu xanh lá dứa đặc trưng, từ dạng lỏng đến dạng bột nhằm đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Sử dụng công nghệ sấy phun, dòng hương lá dứa bột của PEROMA có rất nhiều điểm ưu việt. Công nghệ vi bao sẽ giúp hương được lưu giữ lâu hơn, kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Đến với PEROMA bạn sẽ được trải nghiệm sự độc đáo của hương vị được tạo ra từ một trong những quy trình công nghệ tiên tiến.

Hương lá dứa được ứng dụng đa dạng trong đồ ăn và nước uống
Hình 3: Hương lá dứa được ứng dụng đa dạng trong đồ ăn và nước uống

Hương lá dứa có thể dùng để tạo mùi thơm trong các sản phẩm nước giải khát, bánh kẹo, ướp trà, kem lạnh, đồ ăn nhẹ,… hoặc dùng trong các sản phẩm quen thuộc gắn liền với nền ẩm thực Việt Nam như xôi, bánh bao, cốm….với hàm lượng sử dụng ít nhưng đã tạo được mùi vị đặc trưng cho sản phẩm.

Công ty TNHH PEROMA Việt Nam chuyên sản xuất Hương liệu, Tinh dầu, Bột cốt, Dịch cốt, Chiết xuất tự nhiên với công nghệ chế biến hiện đại, áp dụng Hệ thống chất lượng ISO 9001:2015, FSSC 22000, HALAL JAKIM, KOSHER,… nhằm đáp ứng và thỏa mãn yêu cầu của các ngành Dược phẩm, Thực phẩm, Thức ăn chăn nuôi và Hóa mỹ phẩm. Ngoài ra, PEROMA còn nhận thiết kế sản phẩm theo yêu cầu, gia công, tư vấn kỹ thuật và chuyển giao công nghệ.

Với sứ mệnh “Sáng tạo một thế giới hương vị độc đáo từ nguồn lực tự nhiên”, PEROMA sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất mà chúng tôi đã xây dựng và nghiên cứu bằng cả tâm huyết. Liên hệ ngay với PEROMA nếu muốn sở hữu Hương lá dứa cho sản phẩm của mình.

Liên hệ Hotline và Email để được tư vấn và hỗ trợ:

CÔNG TY TNHH PEROMA VIỆT NAM

  • Hotline HCM: 0919 436 882
  • Hotline HN: 0918 885 564
  • Email: info@peroma.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

chat-zalo
Chat ngay với chúng tôi